近年来，租赁柳州市采取措施进一步保护柳城云片糕的独特性，租赁提高其知名度和信誉度，有效培育地方特色产品，打造地方特色品牌，促进特色产业的健康、持续发展，带动群众增收致富，助力乡村振兴，使“老牌小吃”焕发“新生机”。

今年极自治区级非物质文化遗产柳城云片糕制作技艺代表性传承人黄智英正在忙着制作云片糕。

新华网刘君摄清晨，首单清澈的融江河面，薄雾还未散去，黄智英就在位于融江河边的工厂里开始了一天的忙碌。

制湿糖、功发购拌料、入模成型……每道工序看似简单，却又非常讲究，每天新鲜出炉的云片糕，带着米香和甜香，口感细腻。

年过半百的黄智英是自治区级非物质文化遗产柳城云片糕制作技艺代表性传承人，投资30多年来她一直从事云片糕制作，投资“云片糕制作看着简单，但是要使它片薄如纸、色白如霜、口感香甜还是要一定技巧的。

”黄智英将湿白砂糖、人积橘皮糖和猪油搅拌后混入糯米粉，人积使馅料均匀混合，接着再用滚筒来回碾压，最后入模成型、切片，香甜可口的云片糕便制作完成了。

(责任编辑：合奕然)